Mandulás, túrós, zabpelyhes muffin

Apple Muffins

Tetszik? Oszd meg!

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: linkedin
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: email

A liszt egy része helyett mandulát használtam, illetve túrót, amely a tészta alapját adja. A mandula 20-30%-a fehérje, tartalmaz még aminosavakat, amik szintén egészségesek, növényi rostot és zsírokat is bőven. (50-55% zsírtartalommal bír).

Vitaminok közül jelentős a B-vitamin és az E-vitamin tartalma. Ásványi anyagok közül kalciumot, káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz. E-vitamin tartalma szintén megemlítendő, melyet a belső használat mellett külsőleg – mandulaolajként a bőrápolásban is alkalmazzák. 

HOZZÁVALÓK (12 DARABHOZ):

  • 3 db tojás;
  • 1 ek 4xédes;
  • ½ tk vaníliaaroma;
  • 1 tasak sütőpor;
  • 300 g zsírszegény/félzsíros túró;
  • 150 g darált mandula;
  • 100 gr zabpehely liszt;
  • 10-150 g natúr joghurt;
  • kevés só.

ELKÉSZÍTÉS

 A sütőt előmelegítettem 200 fokra. A mandulát előző nap forró vízbe tettem, hogy könnyebben le tudjam szedni a héját. Leöntöttem róla a vizet, megpucoltam és egy napra félretettem, hogy megszáradjon. Másnap kávédarálón ledaráltam. 

A túrót villával összetörtem, összekevertem a joghurt felével, a vaníliaaromával, a zabliszttel és az édesítőszerrel. Felvertem a tojásfehérjéket egy csipet sóval, s hozzáadtam a sárgákat is. Óvatosan belekevertem a túrós masszába és hozzáadtam a joghurt másik felét is. Ha sűrűnek találnád a masszát, tovább hígíthatod kevés tejjel, vagy joghurttal. 

A muffin formákat kibéleltem papírokkal, s egyenlő arányban próbáltam beléjük kanalazni a masszát. Mindegyik tetején hagytam helyet, hogyha sütéskor megnőnének. Kb. 25-30 perc alatt készre sütöttem. 

Mivel a mandula szénhidráttartalma minimális, a muffinokhoz készíthetsz gyümölcsmártást is – akár piros bogyós gyümölcsökből, akár őszibarackból, ami a túró ízével jól harmonizál. Így egy komplett uzsonnát állíthatsz össze. Egy muffin CH tartalma 12 gr. Kategóriáját tekintve ronda és finom. ☺

Te is érintett vagy IR-rel vagy PCOS-sel?

Az IR-kézikönyv segítség lehet minden érintettnek: akkor is, ha most derült ki, hogy IR-es vagy és akkor is, ha már így élsz évek óta.
életmód

Hogy néz ki az IR vizsgálat?

Sokan vagyunk, akik mindenféle orvosi vizsgálattól rettegünk, és mindent előre akarunk tudni. Így van ez az inzulinrezisztencia-, avagy a terheléses vércukor vizsgálattal is. A jó hír az, hogy itt tényleg semmi ok az aggodalomra, nem fog fájni, és különösebben kellemetlen sem lesz – olvass tovább, és bemutatom az IR vizsgálatot pontról-pontra!

életmód

Miért fontos IR-esként a megfelelő folyadékfogyasztás?

Először is azért, mert napi 2-4 liter folyadék mindenféleképpen kell a szervezetnek, akár egészséges vagy, akár nem. IR-esként azonban különösen oda kell figyelni erre, mert befolyásolhatja az értékeinket, a közérzetünket és az egészségünket is. Mutatom, miért!

Iratkozz fel a Fontos lehet! hírlevélre!

Hova küldjük az INGYENES IR-kézikönyvet?

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.