Cukormentes Gofri zabpehelyből

Tetszik? Oszd meg!

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: linkedin
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: email

Végre itt az eperszezon. Péntek reggel, ahogy mentem a 3 pontos inzulinrezisztencia-vizsgálatra, megláttam, hogy a sarkon magyar termelői epret árulnak. A vérvételből hazafelé megálltam és vettem is belőle. Eszembe jutott, hogy uzsonnára meglephetném magam valami könnyű, egészséges desszerttel, ha már túl vagyok a szokásos évenkénti ellenőrzésen. Mit gondoltok? Ti meg szoktátok ajándékozni magatokat ilyen aprósággal? ☺

Az eper számunkra, IR-esek számára is kedvező gyümölcs. Nem csak finom, de egészséges is – teli antioxidánsokkal (pl. mangán). Gazdag  A- és C-vitaminban, tartalmaz flavonoidokat. Szénhidrát tartalma 100 grammban 7 gramm, glikémiás indexe:40. Megfelelő mennyiségben büntetlenül élvezheted a nap érlelte gyümölcs zamatát. 

Hozzávalók (4 darabhoz)

  • 10 dkg teljes kiőrlésű zabpehely;
  • 1 tk sütőpor;
  • 1 dl tej (helyettesíthető növényi tejjel);
  • 2 db tojás;
  • 1 ek kókuszzsír (helyettesíthető étolajjal);
  • 4x édes édesítőszer (ízlés szerint, kb.1 teáskanálnyi mennyiségben);
  • 1 tk vaníliaaroma (helyettesíthető ½ kk vaníliaőrleménnyel);
  • csipet só.

Elkészítés

A zabpelyhet kávédarálóban ledaráltam, félretettem. Közben felvertem a két tojást, hozzáöntöttem a tejet, az olvasztott kókuszzsírt, a szintén porrá őrölt édesítőszert, és a vaníliaőrleményt. Hozzákevertem a darált zabpelyhet, a sütőport, egy csipet sót, amíg sima elegyet nem kaptam. 

A gofrisütő mindkét lapját kis ecsettel enyhén kiolajoztam, beleöntöttem a keveréket, lezártam a tetejét és 2-4 perc alatt készre sütöttem (a számunkra előnyös: lassú felszívódású CH-t tartalmazó) gofrikat. 

1 db gofri szénhidrát (CH) tartalma 15 gramm. Kipróbáltam eper, cukormentes tejszínhab és cukormentes csoki öntet változatban, illetve ½ banán, cukormentes csoki öntet változatban is egy-egy uzsonnára. CH tartalma így 20-25 gramm / darab. Mutatom a képeket is. 

Tipp: ha több időd van és lazább szerkezetű tésztát szeretnél, először a tojás sárgákat keverd ki az édesítővel és az kókuszzsírral, majd külön add hozzá az előzőleg habbá vert tojásfehérjéket. Így még levegősebb gofrit tudsz sütni ☺ Jó étvágyat hozzá!

A receptet a www.mindmegette.hu oldalon találtam, néhány hozzávalót „IR-esítettem”.

Te is érintett vagy IR-rel vagy PCOS-sel?

Az IR-kézikönyv segítség lehet minden érintettnek: akkor is, ha most derült ki, hogy IR-es vagy és akkor is, ha már így élsz évek óta.
életmód

Hogy néz ki az IR vizsgálat?

Sokan vagyunk, akik mindenféle orvosi vizsgálattól rettegünk, és mindent előre akarunk tudni. Így van ez az inzulinrezisztencia-, avagy a terheléses vércukor vizsgálattal is. A jó hír az, hogy itt tényleg semmi ok az aggodalomra, nem fog fájni, és különösebben kellemetlen sem lesz – olvass tovább, és bemutatom az IR vizsgálatot pontról-pontra!

babavárás

Miért fontos IR-esként a megfelelő folyadékfogyasztás?

Először is azért, mert napi 2-4 liter folyadék mindenféleképpen kell a szervezetnek, akár egészséges vagy, akár nem. IR-esként azonban különösen oda kell figyelni erre, mert befolyásolhatja az értékeinket, a közérzetünket és az egészségünket is. Mutatom, miért!

Iratkozz fel a Fontos lehet! hírlevélre!

Hova küldjük az INGYENES IR-kézikönyvet?

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.