Két fogásos, egészséges vacsora

Tetszik? Oszd meg!

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: linkedin
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: email

Még mindig tart a nyár, és nyáron kihasználva a friss zöldséget, inkább eszem ilyen jellegű, könnyebb fogásokat – melyek ráadásul IR-esítve kitűnően működnek számunkra, és a készételektől eltérően nem tartalmaznak mesterséges adalékokat.

Rakott karfiolt készítettem, mutatom hogyan:

Rakott karfiol

Hozzávalók (4 főre)

  • 50 dkg darált hús;
  • 1 csomag félkész basmati / barna rizs;
  • 1 kisebb fej karfiol (70-80 dkg);
  • 1 fej vöröshagyma;
  • 1 nagyobb tejföl (330 gr);
  • 1 db tojás;
  • fűszerek: só, bors.

Elkészítés

A barna rizst sós vízben 10-12 percen keresztül főztem, odafigyelve, hogy ne főjön puhára. Közben felkockáztam a vöröshagymát és egy kevés olajon megpirítottam.

Hozzáadtam a darált húst és fehéredésig pirítottam, majd sóval, borssal ízesítettem és tovább pároltam az elkészült rizzsel együtt.

A karfiolt nagyobb rózsákra szedtem, sós vízben roppanósra főztem5-10 perc alatt. A tejfölt összekevertem egy pici sóval és a tojással.

Egy jénait kivajaztam, zsemlemorzsával meghintettem, majd elkezdtem rétegezni az összetevőket az alábbi sorrendben: szeletelt karfiol, rizses hús, karfiol. Tetejét beborítottam a tojásos tejföllel.

Előmelegített sütőben 170 C’ fokon addig sütöttem, míg a tejföl megpirult a tetején. (a karfiol CH tartalma igen alacsony: 100 gr-ban 4 gr CH található, 1 tasak rizs (125 gr) CH tartalma kb. 94 gr, vagyis az így elkészült egész adag rakott karfiol a tejföllel együtt max.140 gr CH-t tartalmaz. Szóval simán jöhet hozzá akár egy szelet teljes kiőrlésű kenyér is, de még egy kis desszert is!

Őszibarack fagyi

Végre a kertekben is érik az őszibarack, a vacsora mellé gyorsan elkészíthető, egészséges barack fagyit is csináltam.

Hozzávalók

  • 2 dl sűrűbb joghurt (legjobb hozzá a görög joghurt);
  • 1 dl cukormentes tejszín (kemény habbá verve);
  • édesítő 4x édes / stevia / xilit ízlés szerint;
  • 3 db nagyobb barack (pucolva, magozva);
  • habfixáló (elhagyható).

Előkészítés

(Ha natúr joghurt veszel és nagyon hígnak találod, szűrőbe rakott sűrű szövésű konyharuhán hagyd lecsöpögni néhány órán keresztül.)

A barackokat kimagoztam, megpucoltam, majd a joghurttal együtt turmixgépbe raktam és összeturmixoltam. A tejszínt nagyon kemény habbá vertem ,és ezt is hozzákevertem az előbbi masszához.

Az elkészített fagyi alapot – ha van otthon fagyi géped, abban is kifagyasztod. Nekem nincs gépem, így azt egy dobozba raktam, fagyasztóba tettem és fél óránként átkevergettem a kívánt állag eléréséig.

Egyszerűen nagyszerű. Jó étvágyat hozzá!

Te is érintett vagy IR-rel vagy PCOS-sel?

Az IR-kézikönyv segítség lehet minden érintettnek: akkor is, ha most derült ki, hogy IR-es vagy és akkor is, ha már így élsz évek óta.
életmód

Hogy néz ki az IR vizsgálat?

Sokan vagyunk, akik mindenféle orvosi vizsgálattól rettegünk, és mindent előre akarunk tudni. Így van ez az inzulinrezisztencia-, avagy a terheléses vércukor vizsgálattal is. A jó hír az, hogy itt tényleg semmi ok az aggodalomra, nem fog fájni, és különösebben kellemetlen sem lesz – olvass tovább, és bemutatom az IR vizsgálatot pontról-pontra!

életmód

Miért fontos IR-esként a megfelelő folyadékfogyasztás?

Először is azért, mert napi 2-4 liter folyadék mindenféleképpen kell a szervezetnek, akár egészséges vagy, akár nem. IR-esként azonban különösen oda kell figyelni erre, mert befolyásolhatja az értékeinket, a közérzetünket és az egészségünket is. Mutatom, miért!

Iratkozz fel a Fontos lehet! hírlevélre!

Hova küldjük az INGYENES IR-kézikönyvet?

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.