Lencsefőzelék újragondolva

Tetszik? Oszd meg!

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: linkedin
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: email

Kombináltam a hagyományos és a modern változatot is a főzelék készítése során, vagyis részben rántással készült, részben pedig saját sűrítéssel. Ez azt jelenti, hogy amikor a főzelék megfőtt, a teljes mennyiség egy kisebb részét turmixolom, ami részben maga is sűrítőanyaggá válik. 

Hozzávalók 3-4 főre:

  • 25 dkg lencse;
  • 2-3 cikk fokhagyma;
  • 1 közepes fej vöröshagyma;
  • 3-4 db babérlevél, só, bors, pirospaprika, két evőkanál mustár;
  • 2 dkg zabpehelyliszt;
  • 2-3 kanál étolaj;
  • 2 dl tejföl vagy natúr joghurt. 

A lencsét előző este vízbe áztattam. A főzelékhez megpucoltam és apróra vágtam a fokhagymát, és a vöröshagymát. 

Másnap reggel a megpuhult lencsét leszűrtem, és 0,5 l vízzel felöntöttem. Sóztam, borsoztam és beletettem a babérleveleket. Amikor megpuhult a lencse, (15-20 perc főzési idő szükséges ehhez) elkészítettem a rántást: a felforrósított olajon megdinszteltem az apróra vágott hagymát, hozzáadtam a fokhagymát, majd megszórtam a zabpehelyliszttel és fél-1 percig pirítottam, kevertem. Az elkészült rántást megszórtam pirospaprikával, és kb. 1 dl hideg vízzel felöntöttem, majd igyekeztem olyan simára keverni, ahogy tudtam. A rántáshoz adtam még egy kevés főzővizet, majd ezzel is elkeverve visszaöntöttem a főzelékbe. 

A főzelékből korábban kivettem egy adag főtt lencsét, amit átturmixoltam, hogy ezzel is sűrítsem azt, s minél kevesebb lisztet kelljen hozzáadnom. 

A berántott főzeléket 1-2 percig közepes lángon tovább főztem, majd a tűzről levéve gyors mozdulatokkal hozzáadtam a tejfölt, és mustárt. Csirkefasírtot készítettem hozzá. A főzelék adagonként 50 gr CH-t tartalmaz. Jó étvágyat hozzá!
(forrás: www.salatagyar.hu

Te is érintett vagy IR-rel vagy PCOS-sel?

Az IR-kézikönyv segítség lehet minden érintettnek: akkor is, ha most derült ki, hogy IR-es vagy és akkor is, ha már így élsz évek óta.
receptek

Lyoni máktorta

Hozzávalók 8 személyre 3 nagyobb alma (45 gr CH); 1 citrom leve, és reszelt héja; 2 közepes tojás; 35 dkg 4x édes édesítőszer; ½  kiskanál

életmód

Milyen betegségeket okozhat az IR?

Azt álmodból felkelve is tudod, mióta megvan a diagnózisod, hogy az IR a cukorbetegség előszobája. De tudod, hogy mi minden várhat még rád, ha nem foglalkozol vele? A mai poszttal nem akarok senkit halálra rémiszteni…. de azért jó tudni, mert fontos lehet!