Lyoni máktorta

Tetszik? Oszd meg!

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: linkedin
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: email

Hozzávalók 8 személyre

  • 3 nagyobb alma (45 gr CH);
  • 1 citrom leve, és reszelt héja;
  • 2 közepes tojás;
  • 35 dkg 4x édes édesítőszer;
  • ½  kiskanál őrölt fahéj;
  • 100 gramm darált mandula; (8 gr CH);
  • 200 gramm darált mák (48 gr CH);
  • ½  tasak sütőpor.

A tortaforma kikenéséhez: diónyi vaj; a torta tetejére 1-2 evőkanál porított 4x édes édesítőszer (elhagyható), friss piros gyümölcsök (dzsem) ízlés szerint. 

Elkészítés:

Az almákat megtisztítottam, magházukat kivágtam, majd lereszeltem. A reszelt almát a frissen facsart citrom levével meglocsoltam, átkevertem, majd a levet kifacsartam. Az édesítőszert a tojásokkal habosra kevertem, s beleszórtam a fahéjat. A darált mandulát és a sütőport szintén összekevertem, és a lecsepegtetett almához adtam. Az édesítőszerest tojást is beleöntöttem, majd a végén a reszelt citromhéjat is beleforgattam. 20-22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajaztam, és beleöntöttem a tésztát. 

A sütőt 180 fokra előmelegítettem, majd légkeveréses üzemmódban a tortát 25-30 perc alatt készre sütöttem. Még melegen, a teteje porított édesítővel megszórható, de ha nem vagy édesszájú, ezt el is hagyhatod. Tehetsz helyette a tetejére akár friss, piros gyümölcsöket (pl. ribizli, málna), vagy savanykás lekvárral szintén tálalható.  

Tipp: készíthetsz hozzá cukormentes vaníliasodót, amit langyosan érdemes kínálni, hogy a torta ízei még jobban érvényesüljenek. 

Az almák közepesnél nagyobbak legyenek, hogy a tészta ne legyen száraz. Ha az összekeverést követően a tésztát száraznak érzed, a kifacsart alma levéből önthetsz vissza a tésztára. 

Az egész torta CH tartalma mindössze 101 gramm. (egyenlő szeletekre vágva ki tudod számolni az egy szeletre jutó CH-t).

Érdekesség: a mák zsírban (mákolaj) és vitaminokban igen gazdag növény.  E-vitamin tartalma, valamint B1, B6 és B12 vitamin tartalma is jelentős. Tartalmaz hasznos ásványi anyagokat, mint kalcium, vas, cink, mangán, foszfor, magnézium, réz, melyek számunkra, inzulinrezisztensek számára is a legfontosabb vitaminok közé tehetők. 

Az eredeti recept Náray Tamás: Utolsó reggeli Párizsban című szakácskönyvében található, és IR-baráttá tettem annyiban, hogy a cukrot édesítőszerrel, a mandulalisztet meg kávédarálóban őrölt mandulával helyettesítettem. Ennyire egyszerű. ☺ Számomra a mákos rétes ízéhez hasonlított a torta íze, mikor először megkóstoltam, csak ez lisztmentes sütemény. A vaníliás sodó meg külön bónusz hozzá. Próbáld ki, jó étvágyat! 

ui: hálás köszönet a Barátnőmnek, aki megajándékozott a recepttel!

Te is érintett vagy IR-rel vagy PCOS-sel?

Az IR-kézikönyv segítség lehet minden érintettnek: akkor is, ha most derült ki, hogy IR-es vagy és akkor is, ha már így élsz évek óta.
életmód

Hogy néz ki az IR vizsgálat?

Sokan vagyunk, akik mindenféle orvosi vizsgálattól rettegünk, és mindent előre akarunk tudni. Így van ez az inzulinrezisztencia-, avagy a terheléses vércukor vizsgálattal is. A jó hír az, hogy itt tényleg semmi ok az aggodalomra, nem fog fájni, és különösebben kellemetlen sem lesz – olvass tovább, és bemutatom az IR vizsgálatot pontról-pontra!

életmód

Miért fontos IR-esként a megfelelő folyadékfogyasztás?

Először is azért, mert napi 2-4 liter folyadék mindenféleképpen kell a szervezetnek, akár egészséges vagy, akár nem. IR-esként azonban különösen oda kell figyelni erre, mert befolyásolhatja az értékeinket, a közérzetünket és az egészségünket is. Mutatom, miért!

Iratkozz fel a Fontos lehet! hírlevélre!

Hova küldjük az INGYENES IR-kézikönyvet?

  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.