Sárgarépás sült csirkemell bulgurral, friss salátával

Tetszik? Oszd meg!

Megosztás itt: facebook
Megosztás itt: linkedin
Megosztás itt: twitter
Megosztás itt: email

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell filé;
• 20 dkg sárgarépa;
• 10 dkg burgonya; (elhagyható)
• csipet ételízesítő / fűszerkeverék ízlés szerint, só, bors;
• 1 közepes tojás;
• 3-4 evőkanál zabliszt/ teljes kiőrlésű liszt;
• tej szükség szerint;
• olaj a sütéshez. 

Elkészítés

A csirkemellet vékony szeletekre vágtam, sóztam, borsoztam, teljes kiőrlésű lisztbe forgattam, majd olajban mindkét oldalát rövid ideig átsütöttem.
Lereszeltem a burgonyát és a sárgarépát. Hozzáadtam a tojást, és a maradék lisztet és annyi tejet, hogy “tócsni” állagot kapjak. Ételízesítővel vagy ízlés szerint egyéb fűszerkeverékkel is fűszerezhető a massza.

A lesütött csirkemell szeleteket egy kisebb tepsibe tettem, tetejükre rányomkodtam a bundát, majd fólia alatt kevés ideig tovább sütöttem. A csirkemell gyorsan puhul, így hamarosan levehettem róla a fóliát, a tetejét aranybarnára sütöttem.
Végül megfőztem, és kimértem hozzá az IR-esként elfogyasztható barna rizs mennyiséget – így elkészítettem a köretet is. Ehhez most idő hiányában előfőzött barna rizst használtam. 

Friss salátával könnyű, teljes értékű vacsora készíthető belőle betartva a sportolás utáni vacsorára előírt és elfogyasztható 40-50 gr szénhidrát mennyiséget. Próbáld ki, jó étvágyat hozzá!

Miért egészséges a sárgarépa?

Mert bétakarotin tartalma igen magas. Szervezetünk ezt A-vitaminná alakítja át, ami fontos a jó látás és a nyálkahártyák egészsége szempontjából. A sárgarépa a zöldségfélék többségével ellentétben főzve sokkal jobban felszívódik, mint nyersen. A szervezet a nyers sárgarépa bétakarotin tartalmának mindössze negyedét képes csak hasznosítani. Főzéssel ez az arány több, mint duplájára nőhet – főként, ha az adott ételben a felszívódáshoz szükséges zsírok is jelen vannak. Immunerősítő, rostban gazdag, antioxidáns és a kutatások szerint fogyasztása rákmegelőző hatású.

(forrás: www.vital.hu)

Te is érintett vagy IR-rel vagy PCOS-sel?

Az IR-kézikönyv segítség lehet minden érintettnek: akkor is, ha most derült ki, hogy IR-es vagy és akkor is, ha már így élsz évek óta.
táplálkozás

Az inozitol szerepe az IR-es életében

Inzulinrezisztensként vagy PCOS-esként nem csupán az a fontos, hogy az étrendedre vagy az életmódodra odafigyelj, hanem az is, hogy pótold a szervezetedből hiányzó vitaminokat. Most bemutatom neked az inozitolt, ami kiemelten fontos számunkra!